L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

LE SAVOIR FAIRE

AU PRESSOIR: L'EXPERTISE

A juste maturité, les raisins sont récoltés à la main en caisse et sont sans attendre amener au pressoir. Le pressurage est effectué immédiatement et sera précis et délicat.

La vinification et l’élevage sont maîtrisés en cuves thermo-régulées.

DE NOTRE CUVERIE A VOTRE TABLE

Après plusieurs mois de repos en cuverie le vin est mis en bouteilles puis stocké sur lattes pour entamer sa phase de vieillissement. C'est pendant cette période de maturation qu'il prend sa personnalité.

Le dégorgement  permet d'évacuer les dépôts formés lors de la période de tournage. Puis les bouteilles sont bouchées et habillées pour le plaisir de vos papilles.